A hazánknál nagyobb területű, 6,6 milliós milliós fekete-tengeri köztársaságban január óta leva helyett euróért is berúghatnak a polgárok. A balkáni államban a szőlőből, vagy szilvából készített snapsz {rakija} és a hazai vörösbor a sztár. Dobogós a piák versenyében a sűrű-savanykás boza, amit a fiatalok is kedvelnek, például reggelihez – tapasztaltam, kétszer Bulgáriában turistáskodva.
Törökországhoz hasonlóan az ayran is népszerű arrafelé, ami vizezett joghurt, sózva – főleg kánikulában szeretik az emberek, korosztálytól függetlenül. A 47 fokos ánizspálinkára {mastika} is van kereslet a hajdani KGST oszlopos, szovjetbarát tagállamában. A belföldi söröket szintén imádják a bolgárok: most volt okuk koccintgatni, mert a milánói téli olimPIÁN versenyzőik két bronzot szereztek – megelőzve az egy érmes Belga Királyságot. Ez utóbbi monarchiában – nem mellesleg – a baromi erős folyékony kenyerekért hevülnek az alattvalók!
