A jövő nyári párizsi olimpia étlapján több mint 500 étel szerepel.
Az insidethegames.biz portál a kulináris elképzelésekről beszámolva azt írta, hogy az olimpiai faluban naponta mintegy 40 ezer étel elkészítését tervezik a francia házigazdák, melynek elkészítéséért a franci Sodexo cég a felelős.
Az olimpiai falu étlapját készítő séfek megígérték, hogy az ételek „szórakoztatók, ínyencek és egészségesek” lesznek, de az olimpiai és paralimpiai játékok alatt nem kínálnak bort vagy más alkoholt.
„Franciaország asztalához hívja a világot” – mondta Philipp Würz, a Paris 2024 vendéglátóipari menedzsere.
Az ételkínálatot a speciális diéták, étkezési szokások és vallási meggyőződés figyelembe vételével alakítják ki. Az étkező befogadóképessége 3500 fő lesz.
A menüben találunk gyöngytyúkot „poulette” szósszal, a marseille-i három Michelin-csillagos „AM par Alexandre Mazzia”-t vezető Alexandre Mazzia séf fűszernövényekkel és füstölt halszósszal készült zúzott csicseriborsóját, quinoa rizottót, csokoládéhabot málnával és még számos egészséges finomságot. A szervezők arra is törekednek, hogy az ételek a francia étkezés hagyományos élményét tükrözzék és szezonális termékekből készüljenek. A harmaduk növényi eredetű lesz. A Sodexo garantálja, hogy minden hús, tejtermék és tojás francia gyártású lesz.
Ezenkívül az olimpiai faluban nyílik egy pékség hagyományos francia bagettekkel, croissant-okkal és egyéb péksüteményekkel.
A párizsi olimpiát 2024. július 26. és augusztus 11. között rendezik.
