Új korszak kezdődik a Tisza-tó gasztronómiájában: 21 taggal megalakult a Tisza-tavi Gasztrokör, amely a térség vendéglátóinak és turisztikai szereplőinek összefogásával a régió tudatos fejlesztését és országos újrapozicionálását tűzte ki célul.Az alapító nyilatkozat aláírására a Tisza-tó partján, Sarudon, a Sulyom Tájétteremben került sor. A kezdeményezés középpontjában a „slow living” szemlélet áll: a helyi alapanyagokra épülő konyha, a természetközeli élmények és a tudatos, minőségi vendéglátás.
Az alapítók hangsúlyozták: a térségi gasztronómia és a helyi ételek nem pusztán szolgáltatások, hanem a térség identitásának hordozói. A Tisza-tónál a hagyományos konyha és modern technológia egyszerre van jelen. A sokszínűség mellett végre elérkezett az idő, hogy egy alulról szerveződő kezdeményezés keretében létrejöjjön a térség összehangolt gasztronómiai élménylánca.
